コントロールパネルの"パスワードのプロパティ"の"ユーザー別の設定"で、オプションの[スタート]メニューと[プログラム]グループを含めるをチェックします。 次のlogonから有効になります。
メニューを変えるには、"\windows\Profiles\自分のアカウント"の下の"スタートメニュー"の下を編集することで、自分の設定になります。編集する場合は必ずで入れます。。
スタートメニューを自分の設定にすると、新しいアプリケーションがインストールされても自分独自のメニューには登録されません。自分で登録する必要があります。